把食物放在桌子上的研究团队戴着口罩，拿着食物站在谢里登特拉法加路校区的一栋建筑前。

谢里丹老年研究中心为可能面临社会孤立风险的老年人发布了粮食安全工具包

通过米切尔从未- - - - - - 2022年2月7日

当谢里丹老年研究中心的雷·海登博士第一次开始为将来的把食物放在桌子上她从未想过这个项目会对霍尔顿的老年人产生如此深远的影响。

“我们知道，由于大流行，社区中的老年人需要容易获得的、有营养的食物，我们希望以切实的方式做出回应。特别是考虑到老年人患严重疾病的风险增加，我们意识到这一群体可能无法获得非常必要的健康食品。”海登博士说。

作为首席研究员，海登博士与人文和社会科学学院的教授萨拉·卡明博士以及社区合作伙伴、社区发展哈尔顿和生命之粮共同领导了该项目。该项目的目标是帮助社区机构安全有效地满足霍尔顿地区老年人的营养和社会需求。该项目由加拿大自然科学和工程研究委员会(NSERC)资助。

“我们知道，由于大流行，社区中的老年人需要容易获得的、有营养的食物，我们希望以切实的方式做出回应。特别是考虑到老年人患严重疾病的风险增加，我们意识到这一群体可能无法获得非常需要的健康食品。”
- Leigh Hayden博士，Sheridan老年研究中心

该项目于2021年秋季结束。在谢里丹研究人员的帮助下，项目团队能够从年长的利益相关者那里获得直接反馈，从而更好地了解他们在封锁高峰期间的具体社会和营养需求，例如他们对食品包装中更多富含蛋白质的项目的需求。由该小组带头进行的调查得出的见解最终形成了一个工具包这将使更多的机构获得可采取行动的洞察力，从而在项目完成后很长时间内延续该项目的遗产。

通过更丰富的洞察力增强社区伙伴的外联能力

大流行前，霍尔顿地区16个老年人社区住宅与“生命之粮”合作，通过其建筑的公共区域每周提供免费的营养食品。在大流行期间，居住在社区住房中的很大一部分老年人没有离开家，需要支持才能生存，特别是由于公共卫生指导和在聚集场所的限制，社区食品计划被暂停。为了满足不断变化的需求，“生命之粮”转型为为以前参加项目的居民提供个人食品包。

从2020年8月到2021年7月，谢里丹的研究人员把食物放在桌子上项目致力于了解如何改善向居住在社区住房的老年人提供的这些营养食品和其他支持。研究团队联系了住在霍尔顿的700名老年人，评估他们的需求，并提供直接送到他们家门口的营养资源。该项目的目的有三个方面:更好地了解老年“生命之粮”客户的食物和社会需求;根据数据改进他们的产品;并测量干预的效果。

“我们为生命粮食公司所做的所有决定都以服务对象为中心。与谢里丹学院合作，让我们对如何更好地beplay体育网页登录支持我们的邻居有了更丰富的理解，在我们为社区中最弱势的一些人服务时，收集了重要的反馈。”
-唐娜·斯莱特(Donna Slater)，“生命之粮”影响项目总监

“我们为生命粮食公司所做的所有决定都以服务对象为中心。与谢里丹学院合作让我们对如何更好地支beplay体育网页登录持我们的邻居有了更丰富的理解，在我们为社区中最弱势的人提供服务时，收集了重要的反馈，”“生命之粮”影响部主任Donna Slater说。

激励行动的结果

研究团队进行的一项初步调查发现，40%的参与者认为他们的幸福感比大流行前更差，大多数人离开家感到不舒服。早期的一个收获是，团队从在线评估调查转向基于纸的调查，这更适合目标老年人群体。这一转向显著提高了回复率，并随后根据回复者的需求和偏好提供了更有针对性的供应。利用第一次调查的数据，“生命之粮”向联合慈善基金会申请并获得了个人防护装备的额外资金。最终的调查反馈显示满意度明显提高——十个月后，66%的受访者表示他们对这些套餐感到满意或非常满意，而基线时最初只有8%。

“我们对最终调查的结果和有形结果感到兴奋，这表明该项目对参与者是多么有意义和影响。我对我们的结果感到鼓舞和兴奋，并期待着计划这个项目的第二阶段，”海登博士说。

面罩和虚拟歌舞厅:一个跨学科的学生团队的努力

谢里丹的学生在提高收到这些包裹的老年人的福祉方面做出了重要贡献，进一步实现了该项目的目标，即解决孤僻老年人的社会需求。社会服务工作者学生Chloe Shackleton帮助开发和部署了调查，而交互设计荣誉学士学生Heather Mazzonna帮助团队开发了改进软件包的方法，以增强它们的有用性和社会价值。根据调查结果，项目团队聘请了工艺与设计-纺织荣誉学士(Bachelor of Craft and Design - Textile)的学生设计和制作自制口罩，并将口罩装在包装中。来自音乐戏剧表演荣誉学士课程的学生们创建了一个虚拟歌舞厅，用情歌为不同社区住房的居民表演。

放大影响:未来项目的工具包

“把食物放在桌子上”项目工具包封面研究团队干预的成功成果和经验教训已经在一个公开可访问的网站上分享项目工具包在Sheridan的数字资源库SOURCE上，帮助当地和国外的其他社区团体了解和解决他们社区中老年人的粮食安全需求。该资料袋概述了研究小组采取的循序渐进的方法，包括完整的项目方法，并分享了经验教训，以促进在其他区域复制该项目。该工具包还包括一些资源，如针对老年人的食谱卡、收集的调查回复摘要以及食物储存技巧。